“地溝油重回餐桌”一直都是眾多消費(fèi)者非常厭惡的一種現(xiàn)象，而爆出如此丑聞的餐廳也往往會(huì)失去消費(fèi)者的信任。而相關(guān)部門(mén)也因此推薦經(jīng)營(yíng)者安裝餐廳隔油池，那么這個(gè)隔油池到底是什么東西，又有哪些安裝價(jià)值呢?

　　對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，他們或許并不清楚隔油池究竟是如何工作的，但其大概作用想必是知道的。顧名思義，餐廳隔油池就是用來(lái)隔除廢水中油脂的設(shè)備。須知，餐廳排出的廢水中包涵動(dòng)植物油以及飯粒、菜渣等各種懸浮物。這些物質(zhì)特別“喜歡”吸附在管道內(nèi)壁，長(zhǎng)此以往，管道堵塞是必然的結(jié)果。

　　但是，安裝了餐廳隔油池之后，廢水中的固體液體油脂和其他較輕的廢物都會(huì)被過(guò)濾出來(lái)留在隔油池內(nèi)。這樣一來(lái)，通過(guò)池底水管排出的污水就不會(huì)導(dǎo)致管道堵塞，也就不會(huì)迫使餐廳經(jīng)營(yíng)者不得不花費(fèi)更多的錢(qián)去疏通管道。

　　同時(shí)，地溝油從何而來(lái)?其實(shí)就是從飯店產(chǎn)生的餐廚污水中提煉出來(lái)的。也就是說(shuō)，餐飲企業(yè)為餐廳安裝了隔油池之后，地溝油的生產(chǎn)鏈就會(huì)從源頭上被切斷，這一點(diǎn)無(wú)論是對(duì)餐飲行業(yè)的形象口碑，還是對(duì)社會(huì)都有利。

　　整個(gè)行業(yè)的形象好壞會(huì)影響到用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)行為，當(dāng)年三聚氰胺的出現(xiàn)可是讓國(guó)內(nèi)眾多國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)受到了巨大的打擊。即使你沒(méi)有“同流合污”，用戶(hù)也很難信任你。因此，不管是為了給自己節(jié)約一筆不低的管道疏通費(fèi)，還是為了維護(hù)行業(yè)形象、鞏固用戶(hù)印象，餐廳隔油池的安裝都不可忽視!