油水分離器在現(xiàn)在的餐飲業(yè)以及工業(yè)當(dāng)中應(yīng)用是非常廣泛的，我們甚至可以說。餐飲業(yè)以及工業(yè)是完全離不開這種分離器的，只不過大家要注意的是，在工業(yè)當(dāng)中所應(yīng)用的分離器，它是大型的，而餐飲業(yè)當(dāng)中的是比較小的。

　　普通的餐廳廚房隔油池有時候幾百塊錢就能買到了，相較于需要源源不斷支付的管道疏通費(fèi)，這樣的價格難道還不算公道嗎?更何況，我們總會接到這樣的客戶訂單，客戶說自己的餐飲廚房餐廳味道一直都很難聞，關(guān)上門的話在外面還聞不太出來。但一旦開門進(jìn)去，一股異味就彌漫出來，廚師都快忍受不了了，他們也不敢讓客戶離廚房太近，否則影響了客戶的就餐心情就不好了。

　　廚房排放的污水中含有食用油脂、食物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水溫下降，污水夾帶著油脂顆粒開始凝固，并附著在管壁上，逐漸縮小管道斷面，完全堵塞管道。如廚房不及時清理管道油脂，油脂堵塞管道后，污水就會從衛(wèi)生器具溢流出。根據(jù)和地方政府相關(guān)規(guī)定，廚房含有油脂污水，經(jīng)油水分離裝置處理后，與生活排水系統(tǒng)分別處理，分別排放，不能混用，共用排水管道。設(shè)隔油池后可回收舊油脂，制造工業(yè)用油脂可變害為利。

　　會出現(xiàn)這種情況主要還是因為該餐廳未安裝隔油池，夾雜著大量殘渣和油污的廢水就直接流進(jìn)下水管道。這些殘渣油污在管道內(nèi)累積后難聞的味道慢慢就會出來了，時間再長一點(diǎn)管道堵塞問題也即將到來。

　　油水分離器利用流體力學(xué)的原理辯證關(guān)系，具有較小的體積、較大的廢水處理能力，是小型一體化的環(huán)保設(shè)備，使含油污水在流動中實(shí)現(xiàn)油水分離，達(dá)到污水排放標(biāo)準(zhǔn)，有效的防止沒有經(jīng)過處理的污水進(jìn)入城市管線，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的預(yù)處理。同時防止餐飲廢棄油脂流入下水道形成地溝油，被不法商販利用，重新回到餐桌，危害人民身體健康。